UNESCO: LA PIZZA È “PATRIMONIO DELL’UMANITÀ”

  • Il Comitato per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco, ha riconosciuto la pizza napoletana patrimonio dell’Umanità.
  • Il processo per il riconoscimento della pizza è iniziato nel 2010. 
  • Oggi l’Italia ha 59 “patrimoni dell’Umanità”.
  • Questa la motivazione della scelta dell’Unesco: «il know-how culinario legato alla produzione della pizza, che comprende gesti, canzoni, espressioni visuali, gergo locale, capacità di maneggiare l’impasto della pizza, esibirsi e condividere è un indiscutibile patrimonio culturale».

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